Über die Pflanze:
Die Pitangafrucht ist auch unter dem Namen "Surinamkirsche" bekannt. Das saftige Fruchtfleisch schmeckt sehr aromatisch mit einem leicht säuerlichen und bitteren Unterton. Die Surinamkirsche wächst als immergrüner Strauch oder kleiner Baum und erreicht Wuchshöhe von etwa 5 - 7 Meter. Das natürliche Verbreitungsgebiet der Surinamkirsche ist das östliche Südamerika und der Nordosten Brasiliens.

Fruchteigenschaften:
Sie hat einen hohen Gehalt an den Vitaminen A, B und C sowie Kalzium, Eisen und Phosphor. Pitanga wirkt gegen Bluthochdruck, Rheuma, Bronchitis, Fieber und entwässert.

Anwendungsmöglichkeiten:
Ausser ihrem Genuss in Natura, haben die Brasilianer unzählige Rezepte entwickelt, das Aroma der kleinen Frucht für Fruchtsäfte, Erfrischungsgetränke, Gelees und Süssspeisen zu verwenden.