Frisch und fertig – und lange haltbar!

Die geernteten Früchte werden sorgfältig sortiert und anschliessend manuell geschält und gewaschen. Sind die Kerne oder Steine entfernt, werden die Früchte püriert, in die Verpackung abgefüllt und gleich schockgefroren.

Die Schockfrostung verhindert, dass sich in und zwischen den Zellen des Gefriergutes grössere Eiskristalle bilden können. Kleine Eiskristalle beschädigen die Zellwände nicht, der Zellsaft bleibt in der Zelle. Vitamine, Mineralien, wichtige Inhaltsstoffe und Geschmack sind geschützt und bleiben erhalten. Nach diesem Prozess bleibt das Fruchtmark tiefgekühlt – bis zu Ihrem Genuss.

Dank der konservierenden Eigenschaft des Tiefkühlens bleiben Nährwert, Farbe sowie Geschmack der Frucht auf natürliche Weise für längere Zeit erhalten: Ab Herstellung ist unser Premium Fruchtmark tiefgekühlt 18 Monate lang problemlos haltbar!