Crèmes glacées avec Pacojet
Mousses pour gâteaux et Mousses pour desserts
Garniture de chocolats et de sucettes
Confitures
Bonbons en gelée FRUTINHA
Bonbons de foie gras à la gelée de raisin
Sashimi de saumon au Tamarin
Tartare de Dorade au jus de Mandarine
Mousse pétillante aux mûres
Chocolat au pitanga
Sorbet et tuile à la Mandarine
Raviole de foie gras poêlé en peau de mandarine
Aiguillette de canard laquée à la Mandarine
Filet de féra du léman rôti aux zeste de mandarine et émulsion de Mandarine
Crème de papaye au curry et coco
